Sistem Pencernaan pada Manusia

Sistem pencernaan manusia terdiri atas dua bagian besar berikut.

1.         Saluran pencernaan yang terdiri atas alat-alat pencernaan seperti mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.

2.        Kelenjar pencernaan seperti kelenjar ludah, hati, dan pankreas.

          Berdasarkan prosesnya, pencernaan makanan dibagi menjadi pencernaan mekanis dan  pencernaan kimiawi.

1.         Pencernaan mekanis yaitu proses perombakan makanan dari bentuk kompleks ke bentuk yang lebih sederhana dengan bantuan gerakan alat pencernaan.

2.        Pencernaan kimiawi yaitu proses penguraian makanan dari bentuk kompleks ke bentuk yang lebih sederhana dengan bantuan enzim pencernaan.

          Proses – proses pencernaan makanan secara kimiawi beserta enzim yang berperan dapat diamati dalam tabel berikut.

No.	Proses	Enzim yang berperan	Tempat diproduksi	Tempat berlangsung
1	Meromabak amilum menjadi maltosa dan glukosa	Ptialin	Rongga mulut	Rongga mulut
2	Merombak protein menjadi pepton	Pepsin	Lambung	Lambung
3	Mengendapkan kasein	Renin	Lambung	Lambung
4	Merombak amilum menjadi maltosa dan glukosa	Amilase	Pankreas	Usus halus
5	Merombak protein menjadi asam amino	Tripsin	Pankreas	Usus halus
6	Mengaktifkan tripsin	Enterokinase	Usus halus	Usus halus
7	Mengubah pepton menjadi asam amino	Erepsin	Usus halus	Usus halus
8	Mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa	Laktase	Usus halus	Usus halus
9	Mengubah maltosa menjadi glukosa	Maltase	Usus halus	Usus halus
10	Mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa	Sukrase	Usus halus	Usus halus
11	Mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol	Lipase	Usus halus dan pankreas	Usus halus